我が家の定番★トウチ蒸排骨（スペアリブのトウチ蒸し）　

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おいしそう！

料理紹介

超カンタンなのに、本格中華の味がします〜！
台湾人の旦那も大喜び！
トロトロ豚肉、お酒にもあいますよ！

★材料
(2人分)

骨付き豚肉
約４００g
★トウチ（みじん切り）
小さじ２
★たまり醤油
大さじ２
★醤油
大さじ１
★オイスターソース
大さじ１
★生姜（みじん切り）
適宜
★ニンニク（みじん切り）
適宜
★唐辛子（輪切り）
適宜
★塩
少々
◎ゴマ油
少々
◎片栗粉
大さじ１＋１／２

★作り方
(30分～1時間)

1.
豚肉は、洗ってテキトーな大きさに切る。
2.
１と★をあわせて、ビニール袋に入れてもみもみ。
3.
２に◎を足して、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
4.
３０分ほど蒸すだけ♪

★ワンポイントアドバイス

●トウチ（漢字は「豆」と「豆支」）は、日本でも中華コーナーで見かけるようになりましたが、無い場合は「トウチ醤」や「豆板醤」で代用OK！
●たまり醤油も、無い場合は、フツーの醤油で代用OK！

★よろこばレシピエピソード

レストランで食べるより、美味しいよ〜ってサ！
（ホントかな•笑）

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: 気まぐれ食いしん坊の台湾ごはんさん

旦那は台湾人、住まいは台湾！！　初めての料理、食材、調味料。。。「台湾ごはん」がんばりまーす！

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