イルカ煮

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おいしそう！

秋田のスローフードでもある「イルカ煮」子供の頃、鯨やイルカ肉を食べて育った夫が好物なので作りました。イルカ肉が、全国区じゃない事をブログを通じて知ったのは10年ほど前。脂身が多く、赤黒い肉でアクも強く癖のある肉です茹でこぼししてから、大根、人参、牛蒡、コンニャクを入れ、お味噌や醤油で味付けします。これは醤油味です。ランキングに参加中。お手数ですがクリック頂けると嬉しいです。一日1クリックで10点......