女性の味方イソフラボン♪豆腐のあんかけチャーハン

Name: 女性の味方イソフラボン♪豆腐のあんかけチャーハン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごはん 2杯分; 卵黄 2個分; 玉ねぎ（みじん切りにする） 1/4個; ピーマン（みじん切りにする） 1個; 人参（みじん切りにする） 半分; 鶏もも肉 80ｇ; ★水 300CC; ★ウェイパー 大１; ★顆粒だし 小1; ★卵白 2個分; ★豆腐 100ｇ; ★生姜（すりおろす） 1片; ●水溶き片栗粉 適量; トッピング用小口ねぎ 適量

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おいしそう！

料理紹介

内側から体を変えていくような【妊活＆温活】レシピをお送りしますよ～♪
ご存知でしたか？実は＜あんかけ料理＞って、
冷えた体がを癒す救世主。料理を冷めにくくするだけではなく、満腹感も続くので食べすぎも防止できます。

★材料
(2人分)

ごはん
2杯分
卵黄
2個分
玉ねぎ（みじん切りにする）
1/4個
ピーマン（みじん切りにする）
1個
人参（みじん切りにする）
半分
鶏もも肉
80ｇ
★水
300CC
★ウェイパー
大１
★顆粒だし
小1
★卵白
2個分
★豆腐
100ｇ
★生姜（すりおろす）
1片
●水溶き片栗粉
適量
トッピング用小口ねぎ
適量

★作り方
(15～30分)

1.
豆腐は前もって水切りしておくか、レンジで2～3分ほどチンして水切り♪
2.
全ての野菜はみじん切りにしておく。
3.
卵黄をときほぐし、あたたかいご飯と一緒にまぜる。軽く塩コショウをしておく。
4.
フライパンに油をひき、鶏肉を炒めて、色がついて来たらみじん切りにした野菜を入れて
炒める。軽く塩コショウする。
5.
卵と混ぜたあたたかいご飯を入れる。
6.
他の鍋に水、だし、ウェイパー、すりおろした生姜を入れ、弱火で軽く煮立てて、フォークなどでつぶしておいた水切りした豆腐をいれて混ぜる。
7.
豆腐がほどよく混ざったら、卵白をまわしいれる。
8.
その後、水溶き片栗粉を回しいれ、とろみをつけたら【できあがり】

ねぎなどをトッピングしてできあがり。
写真は、ねぎの他に、軽くだし汁でゆでておいたシイタケものせました♪