トリュフ風パスタレシピあり

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おいしそう！

トリュフ風とは、、、激安でゲットしたしいたけ100gをフープロでみじん切りにして、バター30g(本当は50gらしい)と、オリーブオイル30mlで弱火で炒める。湯気がでなくなるまで。きのこから水分が無くなるまで。隣のSTAUBでは、かぼちゃを蒸しています。酒を飲みながら観察。15分は炒めてたかも。ここでトリュフ塩を。うん。トリュフっぽい味になったきのこの旨味が凝縮しとるこの出来上......