おせちを手作りしよう！　＜花れんこん（酢ばす）＞レシピあり

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おいしそう！

花れんこん（酢ばす）おせちの由来・花れんこんれんこんは穴が開いていて「先の見通しがよい」とのことから使われる。花型に切って「花のあとにはやがて実が成る」と縁起もかついでいる。おせち料理は甘い料理や味の濃い料理が多いので、酢ばすはさっぱりと口直しにいいですね＜材料＞れんこん一節（130g）酢水（下茹で用の）酢少々甘酢だし汁大さじ1 酢 50cc 砂糖大さじ2 塩......