姫皮の真砂和えレシピあり

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おいしそう！

姫皮の真砂和え食べられるとわかっていながら、つい捨てがちな茹で筍の姫皮。明太子で和えたら立派なおつまみに姫皮の真砂和え［材料］ 2人分姫皮（穂先も少し）筍1〜2本分明太子 1腹＜調味料＞水 50cc 酒大さじ1 白だし小さじ1 ［作り方］１．姫皮は短冊切りにする２．小鍋に＜調味料＞を入れ、沸騰したら姫皮を入れて弱火で煮含める３．煮汁を少し残し、ほぐした明太子を入れ、......