外国人の好きな家庭料理や、知りたい日本料理の文化や所以　　　

0

おいしそう！

私はレシピを考えるときこの２つは必ず守っています。１つは、日本の季節にちなんだメニューにすること。日本には日本にしかない“四季”があります。そして毎月の季節にちなんで、行事があります。その行事にちなんだメニューにすることがとても喜ばれます。１月はお節、２月は恵方巻き、３月はひな祭り　等また、それぞれの行事のメニューには食事、食材の所以があります。その所以・歴史もお話......