マトロット。フランス魚料理代表！ロワールの母の味。クラシックスタイル。

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おいしそう！

こんばんは！原です。このブログをご覧頂き誠にありがとうございます。本日の料理『伊佐木のマトロットヌイユを添えて』今回作ったマトロットは淡水魚を赤ワインで煮込んだものを指します。うなぎが一番ポピュラーでロワール地方を代表する料理です。本来の定番はうなぎを筒切りにしてバターで炒め赤ワインで煮込みとろみをつけます。付......