ベーキングパウダーって
生地をふっくらさせるのに
とっても便利なんですが
いわゆる食品添加物。
かつてはベーキングパウダーに含まれる
アルミがアルツハイマーと関係があるとされたこともあり、
(今では否定されているようです)
アルミフリーのものも売られていますが、
化学物質がミックスされたもの
と思うとやはり少々気になります。
なのでなるべくベーキングパウダーを
使わないようにしているのですが、......
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