塩レモンのトムヤンクン鍋 レシピあり

塩レモンのトムヤンクン鍋
  1. 15
    おいしそう！

  パクチーの根と海老の殻を炒めて 旨味を引き出した本格トムヤンクン鍋。 パクチーは葉よりも根の方が香りが強いので、 海老の殻と共に捨てずに炒め、 さらに煮出すことによって、 香りと香ばしさを引き出します。 発酵してマイルドになった塩レモンで旨味倍増 いつものお鍋に飽きたら是非 材料 (4人分) 海老 ･･･ 12尾 鶏もも肉 ･･･ 2枚 キャベツ ･･･ 8枚 マッシュルーム ･･･ ......

Y'sさん

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繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かしたヘルシーレシピや、イラスト・ハンドメイド作品などを発信しています。