塩レモンのトムヤンクン鍋レシピあり

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おいしそう！

パクチーの根と海老の殻を炒めて旨味を引き出した本格トムヤンクン鍋。パクチーは葉よりも根の方が香りが強いので、海老の殻と共に捨てずに炒め、さらに煮出すことによって、香りと香ばしさを引き出します。発酵してマイルドになった塩レモンで旨味倍増いつものお鍋に飽きたら是非材料 (4人分) 海老･･･ 12尾鶏もも肉･･･ 2枚キャベツ･･･ 8枚マッシュルーム･･･ ......