炙り帆立のガスパッチョ

炙り帆立のガスパッチョ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

炙り帆立とコロコロきゅうりでごちそうガスパッチョの出来上がり☆

★材料

(2人分)

  • 完熟トマト

    大1個または小２個

  • たまねぎ

    16分の1

  • ピーマン

    2分の1個

  • セロリ

    4分の1本

  • 食パン

    耳を取った8枚切り1枚

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • 赤ワイン

    小さじ１

  • レモン汁

    小さじ２

  • 塩

    小さじ２分の１強

  • コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    スープの材料をぶつ切りにし、食パンを手でちぎってミキサーにかけ、滑らかにする。
    コショウ以外の調味料を加えてよく混ぜる。

  2. 2.

    帆立は両面を炙って2枚にスライスし、きゅうりは細かく角切りにする。

  3. 3.

    ２を盛り付け、コショウとオリーブオイルをかける。

★ワンポイントアドバイス

完熟トマトを使うと美味しくできます。

Y'sさん

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繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かしたヘルシーレシピや、イラスト・ハンドメイド作品などを発信しています。