かぶと帆立のポタージュ

かぶと帆立のポタージュ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

今が旬のかぶと帆立の甘味を生かしたミルク仕立ての優しい味のポタージュです♪

★材料

(2人分)

  • かぶ

    ２個

  • 帆立

    ２個

  • コンソメキューブ

    ２分の１個

  • 牛乳

    ２００ｍｌ

  • 水

    １００ｍｌ

  • こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    スライスしたたまねぎとかぶをオリーブオイルを引いた鍋でよく炒める。

  2. 2.

    コンソメと帆立と水と牛乳を加えて帆立に火が通ったらミキサーでなめらかにし、仕上げにこしょうを振る。

★ワンポイントアドバイス

帆立に火が通ったら素早く火を止め、硬くならないようにします。

Y'sさん

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繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かしたヘルシーレシピや、イラスト・ハンドメイド作品などを発信しています。