レシピブログ
とうもろこしは、南米原産で、炭水化物を豊富に含みじゃがいも等、イモ類と共にアステカ文明を支えた食べ物として知られ、鉄、亜鉛など、ミネラルを多く含んでいます。また、ルテインや、ゼアキサンチンの割合が多く、眼球内に入ってきた、有害な光線を吸収し強力な抗酸化作用で酸化を防いでくれる為、黄斑(目の奥の視力をつかさどる組織)の健康を保ち、加齢性黄斑変性症の予防に役立つとされています。その上食物繊維を多く含み......
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