カルトッチョを作ってみました乾物イタリアンレシピあり

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おいしそう！

イタリアンの料理のカルトッチョは紙に包むことの様で、フランス料理も同じ感じになっています。両方ともオーブンペーパーに包みその後卵白を塗る様にしていますが、風味を閉じこめる為と聞いた気がします。カルトッチョのレシピです。2〜3人分マロニーちゃん太麺タイプ 50gあさり殻付き 300gオリーブオイル大さじ1/2帆立貝柱 100g白ワイン 100cc海老 8〜10尾岩塩ペッパー卵白適量トマトソース......