大豆のムース冷製アスパラソース　乾物イタリアンレシピあり

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おいしそう！

今回は、帯広市川西農協さんの大豆を使ってムース仕立てにしてみました。毎日暑い日が続きはじめましたが、ヒンヤリサラダの様な感じの前菜です。大豆は、茹でたてをそのまま食べるととても美味しく、そのまま使いたい程でしたので風味が出る様にと割と薄味にして旬のアスパラガスに少し酸味をあるドレッシングの様なソースにしてみました。大豆のムース冷製アスパラソースのレシピです。材料 3個分大豆 80g水大さじ3赤......