トースターで、ジューシーレモンパウンドケーキ！

トースターで、ジューシーレモンパウンドケーキ！
  1. おいしそう！

料理紹介

トースターで作るので、焼き時間15分！簡単！1切れ糖質8ｇ以下なので、糖質を気にしている方も！

★材料

(5人以上分)

  • レモン汁(Ａ)

    30g

  • 薄力粉

    30g

  • 全粒粉

    15g

  • アーモンドパウダー

    15g

  • バター

    122g

  • てんさいとう(Ａ)

    35g

  • エリスリトール

    35g

  • 卵

    2個

  • レモンエッセンス

    少々

  • レモン汁(B)

    20g

  • てんさいとう(B)

    15g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    焼くバットにバターを薄く塗り（材料外）、小麦粉を（材料外）軽くふっておく。
    ボウルに、室温で戻したバターをクリーム状に練る。てんさいとう(Ａ)、エリスリトールを入れ泡立て器ですり混ぜる。室温にもどしておいた溶き卵を少しずつ入れてしっかり混ぜる。

  2. 2.

    1に、ふるった粉類を入れ、さらにレモン汁(Ａ)を入れてさっくり混ぜあわせる。レモンエッセンスも加える。生地をバットに流し入れる。

  3. 3.

    170度の設定のオーブントースターで焼く。（バルミューダBALMUDA)
    焼き上がったら、レモン汁(B)とてんさいとう(B)を合わせたレモン汁を上からかけ、クッキングホイルでふたをする。（乾燥しないように）

  4. 4.

    冷めたら、12等分に切っていただく。

★ワンポイントアドバイス

（バルミューダBALMUDA)の170度の設定がポイント！さくっとふわっと焼き上がり！

★よろこばレシピ エピソード

スティックケーキなので、食べやすい！量が少なめで食べやすい！

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。