簡単いかわたソース！みそ味の煮物に。

簡単いかわたソース！みそ味の煮物に。
  1. おいしそう！

料理紹介

新鮮なするめいかのいかわたをコクのあるソースに！なすと魚介類のみそ煮にこのソースをつけながら食べると美味！！日本酒のあてに間違いなし〜。

★材料

(4人分)

  • するめいかのわた

    2はい分

  • バター

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • 塩（1の下味用）

    少々

  • 酒（1の下味用）

    適量

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    いかをおろした時に、いかわただけ別にとっておきます。（塩少々、酒はわたがつかるぐらい入れて。おいておきます→一晩）

  2. 2.

    1）をフライパンに入れ、バターで火を通します。ほぐれたら。しょうゆとお酒を入れて完成！（いかすみも一緒に入れてOK）

★ワンポイントアドバイス

トマト味にも合います。今回は、なすといか・えび・ビーマンのみそ炒めにこのソースを添えていただきました。

★よろこばレシピ エピソード

日本酒にあうおつまみ！として喜ばれました。少し辛口の強い味の日本酒に合いました。

85やこさん

85やこさん

50歳で大学！管理栄養士となって今からスタート！ もともと食べることが好き。創作することが大好き。季節の物、地元の野菜を食べるのが大好き。