マナガツオの幽庵焼きレシピあり

マナガツオ。関西では、味噌漬け（西京漬け）などにして、珍重される高級魚です。韓国などからの輸入物も安く出回っていますが、やはり近海物は最高です。マナガツオって、本当にさばくのが難しい魚なんです。油断すると、中骨が切れて下の身を傷つけてしまい......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん