豚の角煮：豚バラ切り方レシピあり

豚の角煮・・・トロ～っと口の中でとろけるお肉が絶品の一品。細かく切ってから下茹でして、味をつけて煮る方法もありますが、ボクは大きいまま下茹で（オカラを使います）して、その後切ります。【参照：豚の角煮　下茹で】この方が、三枚肉と言われる豚バラが脂......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん