自家製アンチョビ（２）レシピあり

以前に塩漬けにしました「イワシ」。イワシの塩漬けアンチョビを手作りしたくて、塩漬けにしたのですが、本当はカタクチイワシで作るのですが、手に入らないので、マイワシで作りました。約１ヶ月くらい塩漬けにしております。塩を取り去り、オリーブオイルに......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん