イイダコの旨煮レシピあり

立春が過ぎ、春が旬の飯蛸（いいだこ）。内蔵を取り出し、ヌメリを取ります。参照：イイダコの下処理沸騰した煮汁で煮ていきます。イイダコの旨煮の煮汁の分量水…２Ｌみりん…５００cc 酒…２００cc 濃口醤油…３５０cc イイダコが小さかったら、......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん