カマスゴ（いかなご）の釜揚げレシピあり

立春を過ぎますと、いいものが入荷してきます。「かますごの釜揚げ」有名な、神戸のいかなごのくぎ煮になる魚の親になります。滋賀は、海の無い内陸の県ですので、昔、茹でて「釜揚げ」されて流通されたのでしょう。網にのせて香ばしく焼きます。熱々を......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん