壬生菜（みぶな）漬け方レシピあり

壬生菜（みぶな）、３月上旬、今頃が漬け頃です。株を切り落とし、泥をきれいに落とし、適当にゴムで留め、水を切ります。重量の３％の塩、昆布、鷹の爪で漬けます。塩を手に取り、束ねた壬生菜に、揉み込むように擦りつけます。【ポイント最大16倍】おもし......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん