昼網の鮎（アユ）レシピあり

昼網で、鮎（あゆ）が入荷してきました。本当は、次の日の朝、市場に出されるんですが、半日早くやって来ました。エリ漁で揚がった鮎。川魚は、鮮度が落ちやすく、半日で全然違います。早速、炊くと鮮度がいいだけあって、への字に曲がります。真っ直......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん