鯖（さば）のきずしレシピあり

海が荒れている時、魚の入荷が少ない時に、重宝するのが、塩鯖。焼津産の〆サバ。滋賀県では、よくお祭りや盆正月のご馳走にサバ寿司を出されるので、鯖はすごくポピュラーなんです。三枚におろして、皮をむき、合わせ酢に漬けます。合わせ酢の分量酢・・......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん