古く（黒く）なった味噌の利用法レシピあり

ご家庭で作られた味噌が、夏を２回越すと赤く（黒く）なってきます。みそ汁には、風味が悪くなってきますが、捨てるのは勿体ないですので、卵黄を加えた田楽味噌にすると、美味しく頂けます。田楽味噌レシピはこちら。茄子の味噌和えや、田楽に重宝しますよ。 ......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん