鯛（たい）の昆布締めレシピあり

ちょっと変わった鯛（たい）の昆布締めです。三枚におろした鯛を塩で締めます。参照：鯛の三枚おろし参照：鯛の皮の引き方ちなみに、値段も手頃な、活け鯛を使います。皮があった方を下にして、そぎ切りにしていきます。酢水で煮た、白板昆布を広げて、......

魚屋で始めた仕事が、流れにまかせて、高齢者の方のお弁当屋さん。現在、お惣菜とお弁当のお店。今日も元気に開店中！！

oguwvさん