しこいわしの山椒煮レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

好評でした。「しこいわしの山椒煮」。「しこいわし」というのは「かたくちいわし」の別名です。大きくても１０センチくらいの細長いイワシ。春になるとお魚屋さんで見かけるようになります。同じように春になると並ぶ「しらす」は「いわし」の稚魚です。鮮度が大事というか、あっという間に鮮度が落ちてしまうか弱いお魚です。なので、できれば「朝獲り」のものでお魚の目が赤く染まってないもの、......

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: さくらさくさん

母ができることは「居心地のいいお家」と「栄養満点の美味しいもの」を作ること。そういう思いで子供３人を育ててきました。現在、上の２人は東大に。３番目は大学受験真っ最中。元気に過ごせ、そして頭も働く献立を毎日楽しみながら考えています。食べ物のことだけでなく、子育てや受験について　知っていてお得な情報も発信していければいいかなと思っています。