北海道のおせち料理　『うま煮』　にチャレンジ＾＾

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おいしそう！

会社の方が、北海道では筑前煮ではなく『うま煮』を作るよ。と、教えてくれたので、我が家でも今年は『うま煮』にチャレンジ＾＾　　　うま煮には「つと巻き」（なるとの「の」の模様が「つ」になった練り製品）を入れるそう。北海道に来てから「つと巻き」の存在自体、初めて知ったので新鮮でした＾＾これって、北海道だけの文化なのかな？それとも札幌だけ？ご存知の方いますか？　　　甘辛い濃い目の味付けがご飯に合いそうな......