季節の野菜ですり流し＆ポタージュ

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おいしそう！

野菜をたっぷり買いすぎて使い切れないということがうちではよくあります。なにせ、徒歩３分のところに立派な八百屋さんが２軒！通るたびについ買っちゃうんですよね～。そういうときは、スープにしてたっぷりといただきます。まずはすり流し。カリフラワーとジャガイモを使いました。とろーんとまろやかでとっても美味しいんです。まず厚手の鍋で長ネギの斜め薄切りにしたものを1/2本分ほどバターでじっく......