セロリと茗荷の和えもの&ヤンニョムチキン

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おいしそう！

こんにちは。国際中医薬膳師、けいこです。昨夜は麹料理研究家、野村佳子先生のレシピで、２品作りました。どちらも「醤油麹」「塩麹」が使われています。「麹菌」（ニホンコウジカビ、アスペルギルス・オリゼー）の素晴らしい働きで、身体によくて美味しいお料理が、簡単に作れます。セロリと茗荷の和えもの材料はセロリ、茗荷、カニカマ生姜、醤油麹、ごま油といたってシンプルですが、......