とろっとろ茄子のオムレツ wih 柚子胡椒味噌ソースレシピあり

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おいしそう！

角切りにしたお茄子と玉ねぎを炒めて具にして柚子胡椒味噌のソースで頂くめちゃくちゃ美味しいオムレツです。お茄子がトロットロになって卵のトロットロと融合。それに柚子胡椒がピリリと効いたお味噌ベースのソースで頂く訳です。　辛いの苦手な方は量を減らしたり　無しにしたりして下さいね。今回は八丁味噌で作りましたが無いときはおうちにあるお味噌で大丈夫です。 ......