簡単本格中華◇ゴロゴロ肉餃子

簡単本格中華◇ゴロゴロ肉餃子
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    おいしそう！

料理紹介

挽肉じゃないお肉で本格餃子！こねないことでジューシーに仕上がります。簡単で美味しいですよ。

★材料

(2人分)

  • 餃子の皮

    ２０枚

  • 豚バラ肉（他の部位でも）

    １０～２０ｇ

  • キャベツ

    肉と同量

  • 長ネギ（みじん切り）

    ３ｃｍ分

  • ニラ（みじん切り）

    ネギと同量

  • 塩

    小さじ１/２

  • 醤油

    小さじ１/２

  • 紹興酒 or 酒

    小さじ１

  • おろし生姜

    少々

  • コショウ

    少々

  • ごま油

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    最初に豚肉を７ｍｍくらいの角切りにして、長ネギのみじん切りと合わせておきます。（柔らかくなります）

  2. 2.

    キャベツはみじん切りにして軽く塩をして揉んで水けをよく絞っておきます。

  3. 3.

    具材を全部混ぜてヘラなどでサックリ混ぜて、餃子の皮に包んで、焼くか、揚げるか、蒸すか、水餃子にするか・・・して頂きます。

★ワンポイントアドバイス

お肉の脂身が溶けないように、手で混ぜたり、こねたりしないで、サックリ混ぜます。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆