旬のアジで★中華風アクアパッツァ

旬のアジで★中華風アクアパッツァ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

ガラスープ＆紹興酒で中華風の美味しいアクアパッツァになりました！

★材料

(2人分)

  • アジ

    ２～４尾

  • ★アサリ

    適宜

  • ★長ネギ

    １/２本～

  • ★プチトマト

    ２～４個

  • ★セロリの葉っぱ

    適宜

  • ★椎茸

    ２～４枚

  • ☆パプリカ

    適宜

  • ☆ピーマン

    適宜

  • ▲ごま油

    少々

  • ▲にんにく

    １かけ（みじん切り）

  • ▲しょうが

    １かけ（みじん切り）

  • △水

    ３００ｃｃ

  • △ガラ顆粒

    小さじ３

  • △紹興酒 or 酒

    大さじ１

  • △醤油

    小さじ１～

  • △塩

    小さじ１/２～

  • △コショウ

    少々

  • 白髪ねぎ

    トッピング用

  • 糸唐辛子

    トッピング用

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お鍋に▲を入れて火にかけ、ブツブツいってきたらアジを入れて焼き目をつけます。

  2. 2.

    １に△＆★を入れて、最初強火→沸騰したら中火でフタをして１０～１５分蒸し煮します。（ここで味が足りなければ塩か醤油を、濃ければ水を足して調整します）

  3. 3.

    ☆を入れて３分くらいしたら火を止めて、トッピングしたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

具は何を足しても引いてもＯＫ！
味も、入れる具材や、おかず か おつまみ か によって違うので調整して下さいね(^_-)-☆

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆