本格＆節約★黒酢の酢豚

本格＆節約★黒酢の酢豚
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

豚こま使うので、柔らかく、安く、短時間で出来ちゃいます。
お野菜別の本格バージョンで！

★材料

(2人分)

  • 豚こま切れ肉

    ２００ｇ

  • ★酢

    小さじ２

  • ★醤油

    小さじ２

  • ★紹興酒

    小さじ２

  • ★コショウ

    少々

  • ★ごま油

    少々

  • ☆溶き卵

    １/２個分

  • ☆片栗粉

    適宜

  • ◆黒酢

    大さじ２

  • ◆砂糖

    大さじ２

  • ◆醤油

    大さじ１

  • ◆紹興酒

    大さじ１

  • ◆片栗粉

    小さじ１．５

  • ◆ウェイパー or ガラ顆粒

    少々

  • 野菜類

    下に敷く用

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚肉を★に１５分くらい漬けておきます。

  2. 2.

    １をブロック肉のようにギューギュー固めて１口サイズにします。

  3. 3.

    ２を溶き卵→片栗粉の順に付けて、１６０～１７０°くらいの低温で６～７分揚げます。

  4. 4.

    何も入れてないフライパンに混ぜておいた◆を入れて、ブツブツいってきたら３を入れてユサユサしてからめたら出来上がり！フレッシュな野菜の上に盛り付けます。

★ワンポイントアドバイス

フレッシュ野菜や、茹で野菜の上に盛り付けます。
一緒にあんとからめる時は、野菜を素揚げしておいて、肉と一緒に仕上げます。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆