本格中華◆ふわとろ「カニ玉」

本格中華◆ふわとろ「カニ玉」
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単にふわっふわ＆とろっとろ＆美味しいカニ玉が出来ます。

★材料

(2人分)

  • 卵

    ３～４個

  • ★カニむきみ or カニ缶

    好きなだけ

  • ★長ネギ

    １/３～１/４本（みじん切り）

  • ★生姜

    １かけ（みじん切り）

  • ★紹興酒

    大さじ１

  • ★ガラ顆粒

    小さじ１/３

  • ★塩

    少々

  • ★コショウ

    少々

  • サラダ油

    大さじ１～２

  • ☆スイートチリ or ケチャップ

    大さじ１～２

  • ☆豆板醤 or ラー油

    小さじ１/２～

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    卵をよ～～～く混ぜます。

  2. 2.

    １に★を入れて更によ～く混ぜます。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を一気に入れて、周りから固まってくるので中へ中へ入れるようにガチャガチャ混ぜます。

  4. 4.

    半熟状態のまま、卵全体が動いたら、一気にひっくり返します。

  5. 5.

    ２０秒くらい放置して、ユサユサして、卵全体が動いたら出来上がりです。

  6. 6.

    ☆を混ぜてタレを作り添えます。

★ワンポイントアドバイス

卵液をよく混ぜること＆フライパンでガチャガチャ混ぜることが、ふわとろへの道です。
タレの組み合わせ＆辛さはお好みで！

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆