味噌風味★牡蠣玉丼

味噌風味★牡蠣玉丼
  1. おいしそう！

料理紹介

ふっくら美味しい牡蠣。
少量でも美味しいご馳走に！

★材料

(1人分)

  • ご飯

    １膳分

  • 生食用　牡蠣

    ３個～好きなだけ

  • 長ネギ

    １/３～１/２本（斜め切り）

  • 卵

    １～２個（サックリ混ぜて）

  • 三つ葉

    トッピング用

  • ★湯

    大さじ２

  • ★牛乳

    大さじ１

  • ★顆粒出汁

    小さじ１/２

  • ★味噌

    小さじ３

  • ★みりん

    小さじ２

  • ★醤油

    小さじ１/２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    牡蠣に小さじ１くらいの塩を直接混ぜて優しくモミモミ１０秒して、サッと洗い流します。

  2. 2.

    ★をあらかじめ混ぜておいて、丼鍋などに入れて火にかけ、長ネギを入れて火を通します。

  3. 3.

    牡蠣を入れてブツブツいってきたら、溶き卵を入れて４０秒→火を止めてフタして１分。

  4. 4.

    １分待ってる間にご飯を盛り、３をかけたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

牡蠣は１０秒以上揉まないで、洗い流すのも超サッとね！
必ず生食用で作って下さい(^_-)-☆

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆