香菜たっぷり★香り肉団子

香菜たっぷり★香り肉団子
  1. おいしそう！

料理紹介

香菜好きにはたまらないカリッとジューシーな肉団子です！

★材料

(2人分)

  • ★豚挽肉

    １００ｇ～

  • ★長ネギ

    １/２本（みじん切り）

  • ★椎茸

    ３枚（みじん切り）

  • ★醤油

    大さじ１

  • ★紹興酒

    小さじ２

  • ★ごま油

    小さじ２

  • ★オイスターソース

    小さじ１

  • ★ハチミツ

    小さじ１

  • ★塩

    少々

  • ★コショウ

    少々

  • 香菜

    好きなだけ（今日のは１０茎）

  • ☆卵

    １個

  • ☆片栗粉

    大さじ２

  • サラダ油

    揚げる用

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★をよ～く混ぜて、冷蔵庫で５分～半日ねかせます。

  2. 2.

    香菜を茎ごと粗く刻み１と混ぜて丸く一口サイズにまとめます。

  3. 3.

    １８０°くらいに熱したサラダ油で２を揚げます。

★ワンポイントアドバイス

手に水を付けるとお団子がまとめやすいです。
揚げる時には２度揚げするとカリカリ＆ジューシーです！

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆