冷し☆ネギチャーシュー麺

冷し☆ネギチャーシュー麺
  1. おいしそう！

料理紹介

ピリ辛のネギとチャーシュー＆冷し麺は相性バツグン！
簡単自家製スープもお薦めです(^_-)-☆

★材料

(1人分)

  • 中華麺

    １玉

  • チャーシュー

    数枚

  • うずら卵

    １～３個

  • 白髪ネギ

    １/２本分

  • ★Ａ　湯

    ５０ｃｃ

  • ★Ａ　冷水

    ５０ｃｃ

  • ★Ａ　ガラ顆粒

    小さじ１/２

  • ★Ａ　レモン汁

    大さじ１

  • ★Ａ　砂糖

    大さじ１

  • ★Ａ　醤油

    小さじ１．５～

  • ★Ａ　オイスターソース

    小さじ１

  • ★Ａ　塩

    少々

  • ★Ａ　豆板醤

    小さじ１/２～

  • ★Ａ　ごま油

    少々

  • ★Ｂ　ラー油

    少々

  • ★Ｂ　塩

    少々

  • ★Ｂ　おろしにんにく

    少々

  • ザーサイ

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★Ａの湯でガラ顆粒＆砂糖を混ぜ、溶けたら★Ａの他の材料を全部入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

  2. 2.

    長ネギの外の白い部分を繊維に沿って千切りにして★Ｂで和えて冷蔵庫で冷やします。

  3. 3.

    中華麺を茹でて氷水にとってしめ、よく水けを切って器に盛ります。

  4. 4.

    ３の麺の上に２をのせ、横にチャーシューの切ったもの＆ザーサイ＆うずらを添え、スープを注ぎ入れたら出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

具材はあるものでＯＫです。
白髪ネギ＆ハムでもいいですし、よくある冷し中華のようにお野菜いっぱいのせてもＯＫです。
このスープ万能なので是非お試しを(^_-)-☆

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆