かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー

かぼちゃルウ★ノンオイル★和風ゴーヤキーマカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

カレー風味のかぼちゃコロッケを見て思い付きました。
すご～く美味しいのが出来ちゃいました(^_-)-☆

★材料

(4人分)

  • かぼちゃ

    １/４個

  • ゴーヤ

    １/４個

  • 合挽き肉

    １００～１５０ｇ

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    １/２本

  • 牛乳

    １００ｃｃ

  • めんつゆ（２倍濃縮）

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • ガラムマサラ

    大さじ１

  • かつお顆粒出汁

    小さじ１

  • 塩

    小さじ１/２

  • コショウ

    少々～好きなだけ

  • 酒（かぼちゃ用）

    大さじ１

  • 酒（玉ねぎ用）

    小さじ１

  • 酒（人参用）

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    かぼちゃのタネを取り、皮を剥き適当に切って、酒をかけシリコンスチーマーなどで３分チンします。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。
    人参も同様にみじん切りにして、酒をかけシリコンスチーマーなどで１分～１分半チンします。

  3. 3.

    ゴーヤのタネと白いワタを取り、粗みじん切りにして軽く塩して軽くモミモミして５～１０分置き、塩を洗い流しておきます。

  4. 4.

    鍋にかぼちゃを入れ牛乳を少量ずつ加えながらマッシャーなどで潰し混ぜます。

  5. 5.

    ５にゴーヤ以外の具材＆調味料をぜ～んぶ入れて、混ぜながら炒め煮みたいにしていきます。

  6. 6.

    具材に火が通ったらゴーヤを入れ、更に３～５分混ぜて、必要なら塩コショウで味をととのえたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤの苦味が苦手な方は、最初から煮込んでしまえば、ゴーヤは何処、って感じになります。
もっとサラッと仕上げたい時は牛乳の量を増やして下さいね。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆