少し手間かけて♪絶品「パプリカのマリネ」

少し手間かけて♪絶品「パプリカのマリネ」
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    おいしそう！

料理紹介

本格的に作ると本格的な味に！作り置き出来るので便利ですよ〜(^_-)-☆

★材料

(2人分)

  • パプリカ

    ３個

  • オリーブオイル

    大さじ２〜３

  • ★パプリカの汁

    全部

  • ★レモン汁

    大さじ１

  • ★砂糖 or ハチミツ

    大さじ３/４〜１

  • ★醤油

    小さじ１

  • ★酒

    小さじ１

  • ★塩

    小さじ１/２

  • ★コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを入れて極弱火でパプリカの表面を焦げ目が付くまで、じっくり焼いていきます。（ヘタも）

  2. 2.

    手で触れるようになったら、１の薄皮をむいて、バットや器の上で包丁で２つに切り、タネとヘタを取り（出た汁は捨てずに）太めの細切りにします。

  3. 3.

    フライパンのオイルを捨てて★を入れて弱火にかけ、ブツブツいったら２を入れてサッとからめたら火を止めて容器に入れて漬けます。

★ワンポイントアドバイス

漬け時間は数分〜数日ＯＫ！他の野菜や魚介でも美味しいですよ。

さちくっかりーさん

さちくっかりーさん

ピアノを弾いたり教えたりしています。 食べること＆お料理大好き！ 色々な国のお友達や、お友達のお母さんに教わった各国料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 定番のお料理をヘルシーにアレンジしたり・・・ 新作のお料理考えたり・・・ そんなお料理を無理矢理ご紹介しています(^o^)／ どうぞ よろしくね(^_-)-☆