レシピブログ
富澤商店 あべのハルカス店 で、目にとまった ジェニー という 準強力粉 ^-^ 説明のところを見てみると 「香ばしくてほんのり甘みのあるクラストと、しっとりもちもちのクラムに仕上がるフランスパン用粉です」 って書いてあったので、甘みのある粉が好きだから試してみよう ^-^/ ってことで買ってきました ^-^ そして、粉とお水の相性も調べてみようと 超硬水 エパー と ・・・ ...
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