【徒然】ぬか漬け講座レシピあり

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おいしそう！

生協の講座に参加してきましたぬか漬け…あんまり馴染みがない。というのも小さい頃から漬け物が苦手でしてあの匂いがいやなんです。大人になった今はどうかなー� まずはぬか床の作り方。材料を混ぜるだけだ。ほんと混ぜるだけだ。こんなに簡単だったのか。容器の説明。深さがある程度必要なのか。ぬかの中で起こっている菌や栄養の説明。酸素が嫌いな菌もいるし好きな菌もいる。バランス大事。エプロンシアタ......