ドライイーストでカンパーニュレシピあり

少し前に作ったカンパーニュ。忘れないうちに分量をメモしときます。強力粉２８５ｇライ麦粉１５ｇ砂糖１５ｇ塩４．５ｇショートニング１５ｇレーズン（湯洗いしたもの）６０ｇ水１９５ｇドライイ......

パンづくりにハマり、ほぼ毎日パンまたはお菓子を焼いています。一歳の息子と旦那のおやつなので、糖分と油脂控え目なレシピを模索中です。天然酵母や自家製酵母のパンを練習してます♪

sachiさん