★材料

• なす

  2本（150ｇ）

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• 小岩井ひとくちスモークチーズ

  8個

• 小麦粉

  大さじ2

• 卵

  1個

• パン粉

  適量

• サラダ油（揚げ用）

  適量

★作り方

1. 1.

   なすは2ｍｍ厚で縦にスライスし、塩とこしょうをまぶして約５分置いておきます。
   
   ボウルに卵を溶き、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。
   

2. 2.

   しんなりしたスライスなすを2～3枚使ってスモークチーズを巻きます。
   爪楊枝をなすの巻き終わり→チーズ→反対側までしっかり刺します。
   

3. 3.

   手順2の衣を全体につけてパン粉をつけます。
   170℃の揚げ油で約５分カリッとなるまで揚げて完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

スモークチーズ になすを巻くときは、小さいサイズ（なすの外側あたりをスライスしたもの）
→大きいサイズ（なすの中央あたりをスライスしたもの）の順で巻いて下さい。

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★よろこばレシピ エピソード

めちゃくちゃ旨いっ！カキフライみたいにミルキーでクリーミーでトロトロやぁ！と言ってアツアツを頬張っていました。