切り干し大根 ごぼう もやし入り キムチ ワンタン スープ☆節約栄養美容♪ 

よろこば

切り干し大根 ごぼう もやし入り キムチ ワンタン スープ☆節約栄養美容♪
  1. 12
    おいしそう!

料理紹介

切干大根とごぼうが入って栄養と旨みがたっぷり!
キムチでピリリッ体ポカポカ。

風邪予防、美容効果に期待です♪

とぅるんっとぅるんのワンタンとサクサクもやし。

豚ひき肉たったの50gでも食べ応えがありおなかいっぱい!大満足の簡単節約料理、ごま油が香るとってもおいしい冬のスープ、白ごはんが進みます。

★材料

(2人分)

  • ワンタンの皮

    14枚

  • 豚ひき肉

    50g

  • A) 塩

    小さじ1/4

  • A) こしょう

    少々

  • A) 酒

    小さじ1

  • 白ねぎ

    20g

  • 切干大根

    10g

  • ごぼう

    50g

  • もやし

    一袋(200g)

  • キムチ

    50g

  • ごま油

    小さじ1

  • B) 味噌

    大さじ2

  • B) みりん

    大さじ1

  • B) しょうゆ

    小さじ1

  • B) 水

    800cc

  • B) 中華スープの素

    400ccに対しての量

  • B) だしの素

    400ccに対しての量

  • B) ガーリックパウダー

    少々

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    切干大根はたっぷりの水に7分ほどつけて戻し、洗って水気を絞り、短くカットします。

    もやしは洗って短くカットしておきます。

    白ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉、材料Aと合わせ粘りがでるまで手でこねます。

    14等分にしてワンタンの皮の中央に乗せて三角に折り、周りを水で濡らして丁寧に密着させます。

  2. 2.

    ごぼうの皮をそぎ、斜めに薄くカットします。
    鍋にごま油とごぼうを入れて混ぜ、火をつけて弱めの中火で軽く炒め、切干大根とキムチを加えて炒めます。

    材料Bを加え、フツフツしてきたらフタをしてトロ火で約3分ごぼうが柔らかくなるまで煮込みます。

  3. 3.

    フタをあけて、ワンタンを一枚ずつそっと入れます。

    ワンタンの上にもやしを乗せてフタをし、弱火で2~3分煮込みワンタンに火を通して完成です。

★ワンポイントアドバイス

最初にごま油でごぼう、切干大根、キムチを炒めるのがポイントです♪
水っぽくなくて美味しく仕上がります。

ブログには画像つきレシピを掲載していますので、よかったら見にきて下さいね。

★よろこばレシピ エピソード

ワンタンをとぅるんとぅるん食べながら「うまい、うまい」と喜んでいました。

Legeloさん

Legeloさん

毎日の食卓が楽しくてちょっぴり幸せな気分になれるような簡単でヘルシーな節約料理レシピを目指して考案し、ブログに綴っています。 お料理の基本は短大の食物栄養科で学びました。 レシピは調理画像を添えてなるべく丁寧に書いています。(レシピのみの印刷可) ブログには食材や栄養素、移住者目線で見た些細なビックリ!なども書いています。