香りの記憶（いわしの蒲焼き作り）レシピあり

冷凍のいわしの開きを使っていわしの蒲焼きを作ってみました。冷凍のいわしに片栗粉をつけて大量調理の小学校の給食のように作ってみるといわしを揚げている匂いが本当に懐かしい。香りの記憶があることを再確認しました。給食のレシピどんどん再現していこうと思います。...

小学校の栄養士だった管理栄養士ママが（株）明光企画で2021年4月〜「こどもとできる♪クッキング」レシピ掲載中！2023年3月〜地域を取材する登録ライター（記者）として活動中！

國分　利恵（まっちゃん）さん