京急蒲田）聖兆　7月の中華ディナー中編

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おいしそう！

Chinese Restaurant 聖兆　に来ています。 ■鮎のコンフィこれは非常に手間がかかっています。塩と焼酎に漬けた鮎の中骨を除き、そこから干す事数日。それをこんがりとコンフィにしてゆくのです。蓼かと思いきや、きゅうり！鮎はきゅうりの味と合う（きゅうりの味がする）との事で　一緒に頂くと夏らしい爽やかさが増す。お店の方も「このメニューは外食に限ります」とのこと。とっ......