神楽坂）石かわ後編　今年最後のミシュラン店

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おいしそう！

石かわ　に来ています。後編はこちらのメニューから。穴子と蕪（炭火焼）ほろっと甘く、旨味が十分な穴子。ウナギよりくどさが無く、いくらでも食べられそう？？？鮑と大和芋の蒸し物大和芋がふわっふわで、鮑がむっちり。あられがトッピングされていて食感のバランスもとても楽しめました。氷見の寒鰤　小鍋鰤には片栗粉がまぶされていました。なので、旨味が閉じ込められたままです。それでいて、お......