六本木）龍吟　お正月メニュー　後編

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おいしそう！

今年は年末年始に営業されているとの事で龍吟へ伺いました。後編はこちらから ■北海道　根室産　蝦夷鹿　藁で炙った土佐造り仕立て　生姜醤油を絡めてご一緒された方が「今まで食べた鹿の中で、一番かも」と。はい、それぐらい美味でした。焼き具合、生姜醤油とのバランスなど　相性があったのでしょうね。手前の小皿にはかぼちゃと柿の胡麻和え付け合わせの野菜は海老芋、クワイと１月らしい食材で......